Pasta met aardappel en ui
ingrediënten
- 500 g aardappelen
- 3 eetlepels olie
- 1 grote ui
- zout
- rode paprika poeder
Krumplis tészta
hozzávalók
- 50 dkg krumpli (burgonya)
- 3 evőkanál olaj
- 1 nagy fej vöröshagyma
- só
- pirospaprika
Kook ongeveer 300 gram pasta op de normale wijze. Snijdt de ui tot snippers en fruit deze in de olie. Voeg een afgestreken eetlepel rode paprikapoeder toe, zout en de in kleine blokje gesneden aardappelen. Kook het mengsel onder af en toe omroeren eerst in z'n eigen vocht, dan met een klein beetje water gaar. Daarna alles goed omroeren zodat de aardappelen verkruimelen en de gare pasta toevoegen. Serveren met salade, augurken of ingelegde rode biet.
Kb. 30 dkg tésztát a megszokott módon kifőzünk. Az apróra vágott vöröshagymát az olajon megpirítjuk. Meghintjük egy csapott evőkanálnyi pirospaprikával és egy kevés sóval, beletesszük az apró kockákra vágott krumplit. Először saját lében, majd nagyon kevés vízzel, időnként kevergetve, puhára pároljuk. Ha kész, a krumplit összetörjük, hozzátesszük a tésztát. Salátával, savanyú uborkával vagy céklával tálaljuk.
