Főtt tészták
A főtt tészták különböző elkészítési módjai
A kb. 30 dkg tésztát a megszokott módon főzzük ki.
|
|
Hongaarse pasta gerechten
Verschillende manieren om je pasta te versieren
Kook ongeveer 300 gram pasta op de normale wijze.
|
|
| |
Krumplis tészta
Hozzávalók:
50 dkg krumpli (burgonya),
3 evőkanál olaj,
1 fej vöröshagyma,
só,
pirospaprika.
Az apróra vágott vöröshagymát az olajban megpirítjuk. Meghintjük egy csapott evőkanálnyi
pirospaprikával és egy kevés sóval, beletesszük az apró kockákra vágott krumplit.
Először saját lében, majd nagyon kevés vízzel, időnként kevergetve, puhára pároljuk.
Ha kész, a krumplit összetörjük, hozzátesszük a tésztát.
Salátával, savanyú uborkával vagy céklával tálaljuk.
|
|
Pasta met aardappel en ui
Ingrediënten:
500 g aardappelen,
3 eetlepels olie,
1 ui,
zout,
rode paprika poeder.
Snijdt de ui tot snippers en fruit deze in de olie. Voeg een afgestreken eetlepel
rode paprikapoeder toe, zout en de in kleine blokje gesneden aardappelen. Kook het mengsel
onder af en toe omroeren eerst in z'n eigen vocht, dan met een klein beetje water gaar.
Daarna alles goed omroeren zodat de aardappelen verkruimelen en de gare pasta toevoegen.
Serveren met salade, augurken of ingelegde rode biet.
|
| |
| |
Káposztás kocka
Hozzávalók:
75 dkg káposzta,
3 evőkanál olaj,
1 nagy fej vöröshagyma,
só,
törött bors.
A káposztát és a vöröshagymát (esetleg konyhai robotgépben) apróra reszeljük, sózzuk, borsozzuk,
majd olajon megpirítjuk. Hozzátesszük a kifőtt tésztát.
|
|
Pasta met witte kool en ui
Ingrediënten:
750 g witte kool
3 eetlepels olie
1 grote ui
zout
zwarte peper.
De witte kool samen met de ui in een keukenmachine malen tot snippertjes. Dit mengsel
met zout en zwarte peper in hete olie fruiten. Daarna de gare pasta toevoegen.
|
| |
| |
Túrós csusza
Hozzávalók:
30 dkg túró
10 dkg szalonna
tejföl.
Az apróra vágott szalonnát kiolvasztjuk. A forró tésztát átmelegített tányérokra tesszük,
megszórjuk túróval, meglocsoljuk langyos tejföllel, a tetejére a kiolvasztott,
forró szalonna kerül.
|
|
Pasta met kwark en spek
Ingrediënten:
300 g kwark
100 g spek
zure room.
Bak kleine stukjes spek uit. Doe op de opgewarmde borden bovenop de hete pasta wat kwark
met eventueel wat lauwe zure room. Daar bovenop het hete uitgebakken spek.
|
| |
| |
Mákos és diós metélt
Hozzávalók:
10 dkg mák vagy dió
10 dkg (por)cukor.
A mákot (cukorral) vagy a diót megdaráljuk. (A cukrot a darált dióhoz keverjük.)
A forró tésztát a tányérokon meghintjük a mákkal vagy a dióval. A mákos tészta tálalható
cseresznyelekvárral vagy cseresznyebefőttel is.
|
|
Pasta met maanzaad of walnoten
Ingrediënten:
100 g maanzaad of walnoten
100 g (poeder)suiker.
Het maanzaad (samen met de suiker) of de walnoten vermalen tot een grof poeder.
(Het poedersuiker met de gemalen walnoten vermengen.)
Dit op de borden bovenop de gare pasta verdelen.
Bij het maanzaad kan ook kersenjam of kersen op siroop worden geserveerd.
|
| |
| |
Darás kocka
Hozzávalók:
8 dkg búzadara
3 evőkanál olaj
só.
A búzadarát forró olajban világosbarnára pirítjuk. Néhány kanál vízzel meglocsoljuk,
hogy kissé megduzzadjon. Végül hozzákeverjük a tésztát. Esetleg lekvárral is tálalható.
|
|
Pasta met griesmeel
Ingrediënten:
80 g griesmeel
3 eetlepels olie
zout.
Het griesmeel met wat zout in de hete olie goudbruin bakken.
Dan een paar eetlepels water toevoegen om het griesmeel wat zachter te laten worden.
Als laatste de gare pasta toevoegen. Eventueel serveren met wat jam.
|
| |
